El projecte agroalimentari Saborigen ha celebrat hui, 11 de novembre, la seua segona Trobada Anual de Productors, una cita que ha congregat a desenes de productors, transformadors i professionals del sector agroalimentari de la Comunitat Valenciana. La jornada, caracteritzada per un alt nivell de participació i interés, ha reafirmat el compromís del sector amb el producte local, la sostenibilitat i la cooperació territorial.

La trobada ha tingut lloc a l’Església de Sant Nicolás de Requena, on els i les assistents han sigut rebuts amb un café de benvinguda que ha servit per a començar amb un ambient distés i propici per a compartir experiències. Després de l’acollida, l’equip tècnic ha presentat les principals novetats del projecte Saborigen 2025–2027, una etapa en la qual els Grups d’Acció Local impulsors —Sur de Alicante, Rural Muntanya d’Alacant, Turia Calderona, Rurable i Castellón Sur— renoven la seua aposta per reforçar la xarxa agroalimentària valenciana sota el suport de la Conselleria d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca i el finançament del programa LEADER–PEPAC 2023–2027.

Un dels moments més destacats ha sigut la sessió de cooperació, un espai participatiu dinamitzat mitjançant activitats guiades que ha permés explorar noves formes de col·laboració entre productors i transformadors. La proposta ha generat un gran interés entre els i les assistents, que han valorat especialment la possibilitat de treballar junts en reptes compartits i en oportunitats de comercialització i visibilitat del producte local.

La jornada ha continuat amb una degustació culinària acompanyada d’un tast guiat de vins de la D.O. Utiel-Requena, a càrrec del Consell Regulador, que ha permés posar en valor el territori també a través del seu patrimoni vitivinícola. Com a tancament, els participants han gaudit d’una visita a les coves subterrànies de la Vila de Requena, un recorregut que ha combinat història, cultura i gastronomia.

Aquesta segona trobada anual ha reforçat el paper de Saborigen com a plataforma de referència per als productors agroalimentaris del territori, en un moment clau en el qual el projecte inicia una nova etapa amb eines renovades. Entre elles es troben la creació d’una nova web amb actualització del directori de productors, la posada en marxa dels Grups de Participació Saborigen (GPS) i noves línies de treball centrades en la visibilitat, la formació i l’impuls del consum de proximitat.

L’elevat nivell d’implicació demostrat pels i les assistents confirma la necessitat de continuar teixint xarxes i generant espais on compartir coneixements, crear sinergies i enfortir el teixit agroalimentari local. Des de Saborigen, els GAL impulsors han mostrat la seua satisfacció per l’èxit de la jornada i han agraït la participació de totes les persones i entitats que l’han feta possible.