Amb Saborigen, el projecte de promoció del producte agroalimentari rural impulsat pels Grups d’Acció Local (GAL) ASIR i Muntanya d’Alacant (Alacant), Rurable i Turia Calderona (València) i Castellón Sur (Castellón), s’ha realitzat una inversió en el territori d’actuació dels GAL de 183.666,17 euros procedents del Programa de Desenvolupament Rural de la Comunitat Valenciana 2014-2020. “Donar visibilitat i veu als productors, transformadors i distribuïdors agroalimentaris del nostre territori és una prioritat i una necessitat” afirmen des de l’organització de Saborigen.

Amb Saborigen “estem treballant a posar en valor els productes rurals, artesans i de qualitat i, amb ells, a tots els xicotets productors que treballen dia a dia per a impulsar el seu producte i arribar al consumidor final”. Una labor que, a poc a poc, s’està aconseguint.

En una primera instància, amb Saborigen s’ha volgut crear una xarxa de productors, transformadors i distribuïdors que permeta entaular contactes i crear sinergies. Per a este fi, s’ha donat forma a un directori que permetrà conéixer els productes i productors del territori Saborigen. “Es tracta d’un document viu, en el qual ja comptem amb quasi 200 productors i transformadors, però que esperem que continue creixent i arribe a donar cabuda a tot aquell xicotet productor, transformador o distribuïdor del territori Saborigen” indiquen des del projecte.

“També hem centrat els esforços de promoció en les xarxes socials. Creiem que les noves formes de comunicació són essencials per a arribar al públic jove, que està aprenent a menjar bé i té en compte la qualitat del producte que consumix” afirmen. D’esta manera, s’ha creat una campanya de vídeos (disponible en els perfils de Saborigen CV en Facebook, X, Instagram, TikTok i YouTube) en la qual són els propis productors i transformadors els qui compten la seua experiència, la seua raó de ser i donen a conéixer el seu producte.

I, com no, “hem apostat per la creació de sinergies”. Una labor molt ben aconseguida en la jornada de promoció i networking celebrada el passat 15 d’octubre a Jérica i a la qual va assistir més de mig centenar de productors i transformadors de tota la Comunitat Valenciana. “Un matí que va servir per a conéixer-nos, compartir experiències, idees, buscar vies de comercialització i iniciar els primers passos per a una nova fase de Saborigen” afigen.

Sota el lema ‘Tria rural, artesà i de qualitat. Alimenta la felicitat de km0’, Saborigen treballa per la difusió i visibilització dels productes, productors i transformadors agroalimentàries rurals. I és que, finalitzen, “el sector agroalimentari juga un paper de vital importància en el desenvolupament dels territoris rurals, ja que contribuïx a la creació d’ocupació, així com al manteniment de les tradicions i l’ús sostenible dels recursos rurals”.