– Més de mig centenar de productors, transformadors i distribuïdors agroalimentaris de la Comunitat Valenciana es van reunir ahir a Jérica
La primera jornada de networking i difusió del producte agroalimentari local i rural de Saborigen ha sigut tot un èxit. Ahir, 15 d’octubre, el restaurant Randurias de Jérica, situat en territori del GAL Castellón Sur, va acollir a més de cinquanta productors, transformadors i distribuïdors de tota la Comunitat Valenciana interessats a posar en valor i promocionar els productes quilòmetre zero, artesans, rurals i de qualitat del territori Saborigen.
Saborigen, nascut de la unió dels Grups d’Acció Local (GAL) Sur de Alicante i Muntanya d’Alacant (Alacant), Rurable i Turia Calderona (València) i Castellón Sur (Castelló), té com a objectiu primordial visibilitzar al xicotet productor i transformador agroalimentari i als seus productes locals ‘La xarxa de sabors del territori’, la primera jornada de networking impulsada per Saborigen, ha servit per a identificar oportunitats, interessos comuns i traçar accions estratègiques per a enfortir el sector agro de la Comunitat Valenciana. Així mateix, també s’ha treballat en l’exploració de noves vetes de mercat i canals de comercialització per a ajudar els xicotets productors a promocionar i vendre els seus productes de formes més efectiva, col·laborant de manera conjunta amb altres productors i transformadors del territori.
La jornada va comptar amb una ponència de Raquel Pastor i Raquel Juste de Red2Red Consultores, en la qual es va treballar per a conéixer els objectius de les persones productores i transformadores del territori Saborigen, obrint noves vies de comercialització i col·laboració, enfortint arrels i, sobretot, obrint portes per a trobar oportunitats reals.
Seguidament, va arribar el torn d’una taula redona en la qual responsables de Som Alimentació, Ekoalde, Original CV i Alterbio van intercanviar experiències i idees, fomentant una conversa oberta i participativa entre públic i ponents. Un treball col·laboratiu que va seguir amb una activitat grupal en la qual tots els presents, dividits en equips, van crear un mapa conceptual amb oportunitats, estratègies i vies de futur per al producte agroalimentari local. L’esdeveniment va concloure amb un showcooking del xef Kike Peris de Randurias i una degustació de productes Saborigen.
Amb tot, la primera jornada de Saborigen s’ha convertit en una primera presa de contacte real en la qual els assistents van aprofitar per a començar a crear llaços, compartir experiències i inquietuds i allunyar-se de la incertesa del xicotet emprenedor o empresari, sabent que, gràcies a la xarxa Saborigen, són molts els productors, transformadors i distribuïdors agroalimentaris que treballen amb el mateix objectiu i poden recolzar-se els uns als altres.
