– Cinc Grups d’Acci\u00f3 Local de la Comunitat Valenciana impulsen este projecte de promoci\u00f3 del producte agroalimentari<\/p> \n \n
En un m\u00f3n cada vegada m\u00e9s globalitzat, on els aliments recorren milers de quil\u00f2metres abans d’arribar a la nostra taula, recuperar el vincle amb el local s’ha convertit en una necessitat. Els productes de proximitat, quil\u00f2metre zero, artesans i rurals oferixen una alternativa m\u00e9s sostenible, saludable i justa. <\/p> \n \n
Per\u00f2, quins beneficis aporten realment al nostre entorn i a la nostra salut i per qu\u00e8 hem de treballar per a impulsar-los? Amb Saborigen, un projecte impulsat pels Grups d’Acci\u00f3 Local (GAL) ASIR i Muntanya d\u2019Alacant (Alacant), Rurable i Turia Calderona (Val\u00e8ncia) i Castell\u00f3n Sur (Castell\u00f3) gr\u00e0cies a una inversi\u00f3 de 183.666,17 euros procedents del Programa de Desenvolupament Rural de la Comunitat Valenciana 2014-2020, estem treballant precisament amb este objectiu: difondre i visibilitzar als productes, productors i transformadors agroalimentaris de xicotets municipis del m\u00f3n rural. <\/p> \n \n
Hem tingut l’oportunitat de parlar amb els productors i transformadors i, gr\u00e0cies a les seues experi\u00e8ncies personals i laborals, podem dir amb certesa que consumir proximitat i artes\u00e0 \u00e9s consumir salut i tradici\u00f3. Per qu\u00e8 ho diem? Perqu\u00e8 un producte cultivat prop del consumidor a penes recorre quil\u00f2metres per a arribar a la seua taula, reduint la petjada de carboni i, amb aix\u00f2, ajudant a minimitzar l’emissi\u00f3 de gasos d’efecte d’hivernacle. Aix\u00ed mateix, els productors locals cuiden la seua terra i la tracten amb \u2018mimo\u2019, promovent l’agricultura tradicional i conservant la biodiversitat. Este fet, a m\u00e9s, va lligat a l’\u00fas de menys productes qu\u00edmics per a cuidar els camps, la qual cosa tamb\u00e9 repercutix de manera beneficiosa en l’aliment final a consumir. <\/p> \n \n
De la terra a la taula, fresc i quasi sense intermediaris. Aix\u00ed es descriu un producte ‘Saborigen’, un producte artes\u00e0, rural, pr\u00f2xim i de qualitat. <\/p> \n \n
Un producte que, al seu torn, ajuda contra la tan acusada despoblaci\u00f3 dels territoris rurals, ja que ajuda a generar ocupaci\u00f3 en les zones de producci\u00f3 i elaboraci\u00f3 dels productes. No obstant aix\u00f2, els productes artesans, de xicotets productors i transformadors, no compten amb grans eixides de mercat. El motiu? Es produ\u00efxen a menor escala, solen tindre preus m\u00e9s elevats i s\u00f3n de temporada. Des de Saborigen estem treballant per a ajudar els nostres productors i transformadors a obrir-se al mercat i arribar al consumidor final. Com ho estem fent? Amb un directori, jornades de networking i difusi\u00f3 a trav\u00e9s de les xarxes socials. <\/p> \n \n
La poblaci\u00f3 s’est\u00e0 conscienciant, cada vegada m\u00e9s, de la import\u00e0ncia de consumir productes de proximitat, per\u00f2 encara no \u00e9s suficient. Consumir quil\u00f2metre zero i proximitat \u00e9s una decisi\u00f3 intel\u00b7ligent que t\u00e9 un impacte positiu en el nostre entorn, la nostra salut i la nostra comunitat. Triant rural, artes\u00e0 i quil\u00f2metre zero estem donant suport a una agricultura i ramaderia sostenibles, preservant la biodiversitat i fomentant una economia m\u00e9s justa i equitativa. <\/p> \n \n
Us animem a totes i tots a con\u00e9ixer Saborigen, als seus productes i als seus productors a trav\u00e9s de les xarxes socials oficials del projecte. Tenim pres\u00e8ncia en Facebook, X, Instagram, TikTok i YouTube i, all\u00ed, podeu con\u00e9ixer i escoltar els nostres productors i transformadors. Som Saborigen! <\/p> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
– Cinc Grups d’Acci\u00f3 Local de la Comunitat Valenciana […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3869,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[151],"tags":[152],"class_list":["post-4056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies","tag-noticies"],"yoast_head":"\n